Recette du dimanche : Gâteau façon pudding 🤤
➡️ Ingrédients
• 200 g de pain rassis ou plus
• 80 g de raisins secs macérés dans 10 cl de rhum
• 50 cl de lait
• 50 g margarine bio ou de graisse de coco ou encore 2 c à soupe d’huile d’olive.
• 50 g de sucre complet ou cassonade + 1 sachet de sucre vanillé
• 3 œufs
• Parfum selon l’envie : 1 pincée de cannelle, ½ c d’eau de fleur d’oranger, 1 pincée d’anis,
cardamome
on peut y ajouter : 1 pomme en petits morceaux, des morceaux d’abricots secs ou des zestes
d’orange…
🍴 Préparation
- Faire macérer les raisins une bonne demi-heure avant.
-Préchauffer le four à thermostat 5.
-Faire tiédir le lait avec la margarine bio.
-Dans un grand saladier, mettre le pain émietté.
-Ajouter les raisins et le rhum, le lait et amalgamer le tout.
-Battre les œufs avec le sucre et les
aromes choisis, l'ajouter au mélange précédent et amalgamer encore.
-Ajouter enfin les morceaux de pomme, d’abricot ou les zestes d’orange, mélanger et verser dans
un moule graissé.
-Enfourner et baisser le thermostat à 3 au bout de 5 minutes. Laisser cuire environ 45 minutes.
-Piquer à l'aide de la pointe d'un couteau pour voir si c'est cuit.
-Prolonger la cuisson si nécessaire.
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